霍山县是“中国竹子之乡”。发源于大别山主峰白马尖的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，水质纯净，清冽甘甜，当地群众称之为“剐水”，亦称“竹根水”。迎驾贡酒酿造和勾调用水全部使用原生态的山泉剐水。